Ponemos los ingredientes de la fase oleosa en un vaso
resistente al calor.
Hacemos los mismo con los ingredientes de la fase acuosa y
batimos.
Ponemos el vaso de la fase oleosa al baño maría a fuego
medio-bajo. Cuando los ingredientes sólidos de la fase oleosa se
hayan derretido, retiramos del fuego y emulsionamos vertiendo la
fase acuosa, previamente calentada, sobre la oleosa mientras agitamos enérgicamente o
batimos a velocidad suave.
Una vez realizada la emulsión esperamos un par de minutos a
que se temple para añadir los ingredientes de la fase termolábil.
Volvemos a batir y envasamos.
